80. Значення печінки в процесі обміну речовин.

Функції печінки різноманітні. За рахунок діяльності цієї залози підтримується відносна сталість біохімічних показників крові. Надзвичайно важлива роль печінки і в обміні речовин. З нею пов'язані практично всі види обміну речовин в організмі. Печінка є своєрідною біохімічною лабораторією в організмі. У ній відбувається перетворення глюкози в глікоген. При зниженні рівня цукру в крові відбувається зворотний процес перетворення глікогену в глюкозу. У тих випадках, коли в організм надходить недостатня кількість вуглеводів, глюкоза утворюється з білків і жирів. Печінка відіграє винятково важливу роль в обміні білків. Більшість білків крові утворюється в печінці, і зворотний процес перетворення білків в амінокислоти, а також подальше перетворення амінокислот з утворенням кінцевого продукту обміну сечовини відбувається в печінці. Печінка є своєрідним депо білків. При голодуванні вона спочатку втрачає глікоген, потім частково воду і в останню чергу білки, заповнюючи їх відсутність у їжі. Велика роль печінки і в жировому обміні. У ній розщеплюється жир на жирні кислоти, синтезуються холестерин і лецитин, тобто речовини, з яких утворюються жовчні камені. У печінці холестерин депонується і з'єднується з жовчними кислотами. У тих випадках, коли в організм надходить недостатня кількість жирів, а також при тривалому голодуванні жири утворюються в печінці з вуглеводів і білків. Печінка бере участь в обміні білірубіну, який є продуктом обміну гемоглобіну та складовою частиною жовчі. Істотна роль печінки в обміні води, солей і вітамінів. Так, печінка бере участь в регуляції об'єму циркулюючої в організмі крові. скупчення рідини в черевній порожнині і набряки свідчать про порушення функції печінки. Обмін натрію, заліза, вітамінів А, частково групи В, С і К також залежить від її стану. Печінка знешкоджує деякі отруйні для організму речовини, перетворюючи їх у неотруйні.