Зсідання крові– це складний ферментативний процес, під час якого розчинний білок плазми фібриноген перетворюється на нерозчинний білок фібрин. У процесі зсідання крові виділяють три основні етапи. На першому етапі під дією травмуючого агента руйнуються тромбоцити і вивільняється фермент тромбопластин. Під час другого етапу тромбопластин каталізує перетворення протромбіну (білкаплазмикрові) на тромбін. Протромбін – неактивний білок плазми крові, який утворюється в печінці (для його синтезу потрібенвітамін К). На тромбінвінперетворюєтьсялише за наявності в плазмі крові йонів Кальцію (Са2+). На третьому етапі тромбін каталізує перетворення розчин його білка фібриногену в нерозчинний у воді білок фібрин. Нитки фібрину густо переплітаються, утворюючи сітку. Між нитками затримуються клітини крові й щільно закривають рану. У нормі через 5-10 хв після пошкодження судини на поверхні рани внаслідок зсідання крові утворюється кров'яний згусток (тромб), який закупорює судину і припиняє кровотечу. Отже, для зсідання крові необхідна наявність у ній багатьох речовин: білків, вітамінів (зокрема, вітаміну К), солей Кальцію. Якщо якоїсь з них немає, кров не зсідається. Зсідання крові є важливою захисною реакцією, яка запобігає крововтратам.Організм людини являє собою цілісну систему, в якій функціонують різні органи для підтримки життєдіяльності людини в нормальному стані. При нестачі вітамінів і мінералів захисні функції організму починають слабшати, і як наслідок знижується імунітет. На захисті нашого організму стоїть гуморальний і клітинний імунітет.
