Цвітіння – важливий біологічний процес у квіткових рослин,від якого залежить своєчасність запилення з утворенням насіння і плодів. Під цвітінням розуміють дозрівання пилку у пиляках і готовність приймочок до сприйняття пилинок. Монокарпічні рослини – рослини ,які цвітуть один раз в житті(буряк,морква,редька). Якщо рослини протягом життя цвітуть і плодоносять багато разів,їх називають полікарпічними. Тривалість цвітіння окремої квітки чи цілого суцвіття залежить від природи рослини і від екологічних факторів. Після цвітіння оцвітина і тичинки опадають і залишається одна маточка для формування плодів та насіння. Запилення – це процес ,за участю якого забезпечується перенесення пилку з тичинок на приймочку маточки. Розрізняють два способи запилення:самозапилення і перехресне запилення. При самозапиленні пилок потрапляє на приймочку маточки своєї ж квітки. Самозапилення відбувається лише у двостатевих квітках і зумовлює самозапліднення(автогамію)(ячмінь,пахуча фіалка,квасениця,арахіс).Перехресне запилення представлене двома формами:гейтоногамією і ксеногамією.
Гейтоногамія – коли пилок з однієї квітки потрапляє на приймочку маточки другої квітки в межах однієї рослини(яблуня,груша,вишня). Ксеногамія – більш прогресивна форма перехресного запилення,яка розкриває широкі можливості у боротьбі за існування. Ксеногамне запилення називають власне перехресним,або запиленням чужим пилком. Залежно від того,за допомогою якого агента відбувається перенесення пилку розпізнають такі способи запилення: Анемофілія – перенесення пилку вітром.(осокові,лободові,букові,вербові). Квітки вітрозапильних рослин невеликі і численні,часто без оцвітини. У пиляках утворюється значна кількість пилинок. Пилок сухий і легкий. Ентомофілія – запилення комахами(джмелі,бджоли,оси,мухи,жуки…). Однією з характерних ознак комахозапильних рослин є яскраво забарвлена квітка,розмір квіток великий,квітки пахнуть,(шавлія,миколайчики,молочай). Гідрофілія – запилення за допомогою води.(кушир,морська трава зостера). В квітках утворюється негігроскопічний пилок,тому він не гине у воді. У пилинок немає екзини,що й застерігає їх від набухання. За формою пилинки ниткоподібні. Орнітофілія – це спосіб запилення,в якому беруть участь дрібні пташки. Квітки що запилюються птахами,мають багато нектару і яскраво забарвлені.(орхідеї)
