Представляють скупчення лімфоїдної тканини, розташованої в складках слизової оболонки ротової порожнини. Розрізняють піднебінні, трубні, глоткові та язикові миндалини. Разом вони складають лімфоепітеліальне глоткове кільце. Скупчення лімфоїдної тканини включає і червоподібний відросток сліпої кишки (апендикс) - кишкова миндалина. Миндалини виконують захисну функцію: здійснюють периферичний лімфопоез та імунні реакції.
