Ріст - це необоротне збільшення розмірів та маси як цілого організму, так і окремих його частин. Ріст рослин зумовлений поділом та ростом клітин. Завдяки цьому утворюються нові тканини та органи. Ви вже знаєте, що вищі рослини ростуть на одному місці. Ріст та розвиток тісно пов’язані між собою, як правило, відбуваються паралельно. Обидва процеси регулюються на клітинному рівні. Ріст окремих органів і всього організму складається з росту його клітин. Основні етапи росту, а також розвитку на клітинному рівні – ділення клітин та їх розтяг, тобто збільшення розмірів у довжину. Поступове збільшення лінійних розмірів, маси та об’єму клітин це найважливіший показник росту. У багатоклітинних організмів одним з показників росту буде збільшення кількості числа клітин в результаті ділення. Комплекс цих факторів та фітогормонів діють або незалежно, або взаємодіють один з одним. Інтенсивність росту дуже пов’язана з живленням рослини, особливо з азотним та фосфорним. Типи росту різних органів зумовлені характером розташування меристем. Стебло та корені ростуть верхівками (апікальний ріст). Зона нарощування листя найчастіше знаходиться при їх основі, вони мають базальний ріст.
