Харчуванням рослин називається поглинання мінеральних речовин, що містяться в грунті, кореневою системою і подальше засвоєння їх самим рослиною. Для нормального проходження процесів поглинання мінеральних елементів рослині необхідні дихання кореневої системи, які підходять температура навколишнього середовища, кислотність грунту, концентрація і склад живильних розчинів. Найважливішими елементами для живлення рослин є: фосфор, калій, азот, залізо, кальцій, магній, і бор. Всі елементи, що входять до складу рослин, виконують певні функції. Роль мінеральних речовин у процесі росту рослин дуже різноманітна. Крім кисню, вуглецю і водню (органогенов) всім рослинам потрібно фосфор, сірка, азот, магній, кальцій і залізо. У результаті різних досліджень було відкрито, що для оптимального росту і розвитку рослин обов'язковий цілий набір речовин, які знаходяться в грунті в мікроскопічних кількостях. Крім заліза, засвоюваного рослиною, йому необхідні також мідь, цинк, бор, кобальт, марганець і молібден.
Фосфор міститься в грунті в органічній і в мінеральній формі. Мінеральні форми фосфору переважають в підзолистих і кислих грунтах. Тому вапнування таких грунтів підвищує для рослин доступність фосфоровмісних речовин. Якщо настає фосфорне голодування, листя рослин стають зелено-жовтими, затримується процес закладки квіткових бруньок і початок цвітіння рослин, погіршується і якість квітів. Азот необхідний для нормального розвитку рослин. При нестачі цього елемента листя рослини стають блідими жовто-зеленими з червонуватими цятками. У разі азотного голодування листя стають більш тонкими. Зазвичай азот в родючому шарі грунту міститься у формі, яка рослинам недоступна. Однак у результаті мікробіологічних процесів азот з недоступних форм перетворюється на засвоювану рослинами форму. У грунті присутні деякі мікроорганізми, які засвоюють азот з повітря і роблять його доступним для рослин. Тим не менш, підживлення рослин азотистими добривами в більшості випадків необхідна, так як грунту цим елементом бідні.
4.
