Клас — дводольні рослини
Родина зонтичних характеризується такими ознаками. Трави з розсіченими піхвовими листками і здебільшого з порожнистими меживузлями. Суцвіття — складний зонтик, з обгорткою і обгорточками або без них. Квітки в зонтиках, всі правильні або крайові неправильні, білого, жовтого або рожевого кольору. Зав'язь нижня, чашечка у вигляді п'яти зубчиків, іноді вона відсутня. Пелюсток п'ять, здебільшого із загнутою верхівкою. Пелюстки вільні, між ними розміщується п'ять тичинок. Зав'язь двогнізда, з двома стовпчиками, що виходять з медового диска, який міститься на верхівці зав'язі. Запилення провадиться короткохоботними комахами, переважно мухами. ч Пиляки звичайно дозрівають раніше, ніж приймочки (протерандрія), що сприяє перехресному запиленню. Плід — двосім'янка, яка при дозріванні розпадається. Кожна сім'янка має на спинці п'ять головних ребер, що чергуються з борозенками. На розрізах плоду в оплодні видно канальці, наповнені пахучою ефірною олією.
