Гарбузові (лат. Cucurbitaceae) — родина дводольних рослин. Більшість гарбузових (всіх їх налічується більше 600 видів) —однорічні або багаторічні трави, перезимовують при посередництві кореневих бульб або нижніх частин стебла, і лише деякі з них чагарники і напівчагарники.
Представники цієї родини широко поширені по земній поверхні, за винятком всіх холодних країн, але більшість їх зустрічається під тропіками, північна межа поширення в Європі збігається майже з північною межею дуба, в Старому Світібільше родів (54), ніж у Новому Світі; сім родів (Alsomitra, Melothria, Corallocarpus, Luffa, Cucumis , Cayaponia і Sicyos) зустрічаються у Старому та Новому Світі.
Гарбузові — одна з корисних родин: плоди багатьох видів їстівні (дині, огірки, гарбузи, кавуни, видів Sechium, Acanthosicyos,Pelfairia та ін.), інші види йдуть на приготування судин (Lagenaria) або (судинно-волокнисті пучки), губок для лазень тощо (Luffa). Деякі види (Bryonia, Luffa, Lagenaria) розводяться як декоративні рослини.
