К микроэлементам — железо, медь, цинк, кобальт, марганец и йод. Железо необходимо для синтеза гемоглобина, в котором сосредоточено более половины его запасов в организме. Как переносчик кислорода железо способствует усилению обмена питательных веществ внутри клетки. Оно также входит в состав ряда ферментов: цитохрома, ката-лазы, пероксидазы и др. Медь участвует в образовании гемоглобина, а также в других процессах кроветворения. Она требуется для нормального течения воспроизводительных функций, развития микрофлоры преджелудков, пигментации и кера-тинизации шерсти. Медь улучшает углеводный обмен, ускоряя окисление глюкозы, кроме того, активирует ряд ферментов, в частности костную аминоксидазу. Цинк обеспечивает нормальную репродукцию, особенно образование семени у быков-производителей. Цинк содержится в инсулине, карбоангидразе, активирует многие ферменты, участвует в обмене веществ, необходим для синтеза рибонуклеиновой кислоты (РНК). Кобальт повышает активность гидролитических ферментов, увеличивает синтез нуклеиновых и мышечных белков, улучшает работу кроветворных органов. При достаточном содержании в рационах кобальта хорошо развиваются микроорганизмы рубца и возрастает синтез витаминов группы В. Физиологический эффект кобальта обусловлен главным образом его присутствием в молекуле витамина B12. Отмечено, что коровы очень восприимчивы к паратуберкулезу в местностях с кобальтовой недостаточностью. Марганец оказывает благоприятное влияние на процессы воспроизводства и рост потомства. Он усиливает в организме окислительные процессы, потребление кислорода, синтез гликогена, утилизацию жиров. Положительно влияет на развитие костной ткани и половых функций. Йод. Наибольшая роль в обеспечении нормальной воспроизводительной способности коров принадлежит йоду. Он входит в состав тироксина — гормона щитовидной железы, который оказывает влияние не только на функции размножения, но и на рост животных, обмен веществ в целом и теплообразование в организме. Немаловажное значение для организма животных имеют и такие микроэлементы, как молибден, селен и фтор, но они не входят в число обязательно нормируемых показателей при кормлении крупного рогатого скота, так как содержатся в достаточном количестве в кормах. Молибден входит в состав ряда энзимов, таких, как ксантиноксидаза, нитратредуктаза и др. Недостаток молибдена вызывает угнетение воспроизводительных функций у жвачных, а избыток — молибденоз, который сопровождается плохим усвоением меди в организме, нарушением сперматогенеза у производителей, а также хроническими поносами и гематурией. Селен выполняет антиокислительные и антитоксические функции в организме. В этих процессах он взаимодействует с витамином Е.При дефиците селена у молодняка крупного рогатого скота наблюдаются торможение роста, мышечная дистрофия, некроз печени, у племенных быков ухудшается качество спермопродукцяи. Явление недостаточности селена, которое встречается редко, можно частично предотвратить введением витамина Е и применением отдельных оксидантов. Фтор при избыточном содержании в рационе приводит к разрушению зубов, что делает невозможным потребление грубых и сочных кормов, а в случае его недостатка у животных развивается кариес зубов.
Вопрос 87.
