Запаси – це матеріальна частина оборотних активів підприємства, яка має детерміновану вартість, використовується в господарській діяльності для забезпечення безперервної операційної діяльності з метою отримання прибутку.
Склад запасів підприємства: сировина, основні й допоміжні матеріали, комплектуючі вироби та інші матеріальні цінності; незавершене виробництво; готова продукція; товари; малоцінні та швидкозношувані предмети; молодняк тварин і тварини на відгодівлі, продукція сільського та лісового господарства.
Види балансової вартості запасів: первісна вартість-це вартість за яку вони придбані, тобто фактична собівартість; чиста вартість реалізації-запаси, які втратили, очікувану економічну вигоду (застарілі або ціна на них знизилась.
Методи оцінки вибуття запасів: 1)метод ідентифікованої собівартості-застосовується для тих видів виробничих запасів, які застосовуються для виконання спеціальних замовлень. Передбачає: ведення індивідуального обліку по кожному виду запасів;
2)метод середньооблікової собівартості-прирізних цінах на запаси визначається їхня середня ціна за якою потім списується собівартість запасів;
3)метод ФІФО-базується на припущенні, що запаси використовуються у тій послідовності в якій вони надходили на підприємство (дешевші запаси списуються раніше) збільшують прибуток підприємств;
4)метод ЛІФО-базується, що запаси використовуються на протилежності (дорожчі списуються раніше) підвищується собівартість продукції;
5)метод нормативних витрат-призначений для сирійного, прибуткового виробництва; запаси оцінюються за нормативною собівартістю (на 1 виробу) вони регулярно перевіряються і змінюються;6)метод ціни продажу-при великій різноманітності номенклатури.
