Прежде чем продать товар покупателю, его нужно приобрести у поставщика.
Закупка товара у поставщика оформляется в разделе Приемки меню Закупки.
Проверить поступление товара на склад можно с помощью отчета Остатки меню Склад.
При закупке указывается контрагент, у которого собственно закупаем и из справочника выбираем, что именно.