Закрепощение крестьян началось Судебником 1497 года, которым (ст.57) разрешался переход крестьян от одного помещика к другому только в течение недели до и недели после осеннего Юрьева дня при условии уплаты пожилого. Эта плата была увеличена Судебником 1550 года.
Юрьев день был отменен в конце XVIв, причем сначала временно ("заповедные лета"). Некоторые историки считают, что это было сделано указом царя Федора Иоанновича в 1592 ("указное закрепощение"), хотя сам царский указ не сохранился. Его существование предполагается некоторыми исследователями, т.к. в 1597 царем (и это известно уже достоверно) был установлен срок сыска беглых крестьян в 5 лет ("урочные лета"). Срок урочных лет в годы Смуты многократно изменялся, урочные лета были объявлены бессрочными Соборным Уложением 1649 года.
По Соборному Уложению 1649 года, крестьяне были окончательно прикреплены к земле (а не к личности помещика). Но затем крепостное право сталонапоминать холопство, т.к. крестьяне стали прикрепляться не к земле, а к личности помещика, который получил право отчуждать своих крепостных крестьян (продавать, закладывать, дарить и пр.). К концу XVIIв. Помещики стали открыто продавать своих крестьян, хотя Соборным Уложением 1649 это было запрещено, легализовано это было Петром I.
Итак, правовые этапы становления крепостного права в России выглядят следующим образом:
Судебник 1497 ( Судебник 1550 ( заповедные и урочные лета ( Соборное Уложение 1649г.)