|
Витамин С.Белый кристаллический порошок с кислым вкусом. Легко растворим в воде, растворим в спирте, нерастворим в эфире, бензоле, хлороформе. Тпл. 190-193°С (разл.). Применяют во всех случаях, когда требуется дополнительное введение этого витамина. |
1. Сколько асимметрических атомов углерода имеется в молекуле аскорбиновой кислоты?б) 2
2. В реакциях солеобразования аскорбиновая кислота ведет себя как одноосновная кислота, отдавая протон гидроксильной группы при С3. Укажите факторы, обусловливающие указанные кислотные свойства.в) наличие сопряжения с лактонной группой
3. Укажите реагент, с помощью которого аскорбиновую кислоту можно перевести в следующее соединение г) 12
