Провитамин «А», содержится в моркови, репе, салате, крапиве и других овощах и фруктах.б) Геометрическая
2. Укажите типы реакций b-каротина с
1) HBr в присутствии перекиси водорода 2) бромная вода
Используйте в ответе соответствующие цифры порядкового номера реагента и буквы (тип реакции) через запятую, а затем точку с запятой, например: 1,е; 2,г
а) АN б) AE в) AR г) SE
ОТВЕТ: 1,в; 2,б
3. Какие новые функциональные группы образуются при озонолизе b-каротина (реакция Гарриеса) с последующим гидролизом озонида? б) Карбоксильная
