- Сушка обязательное звено послеуборочной обработки зерна. 3 типа зерносушилок- шахтные, производительностью 8-16 т/ч, барабанные, производительностью 4-8 т/ч, и рециркуляционные, производительностью 30-100 т/ч. в шахтных прямоточных зерносушилках определяется действующей инструкцией, предусматривающей при сушке семян пшеницы, ржи, ячменя, овса, гречихи и проса влажностью до 19%, максимальный нагрев их до 40°С, а температура агента сушки до 70°С. процесс рециркуляционной сушки включает:
· нагрев и частичную подсушку зерна в камере нагрева;
· контактный тепло- и влагообмен между сырым и сухим (рециркулирующим) зерном;
· промежуточное и окончательное охлаждение зерна;
· частичную и многократную рециркуляцию большей части просушенного зерна.
- Очистка проводится на воздушно-решетных сепараторах, в триерах и других зерноочистительных машинах. При очистке используются различия зерна и семян основной культуры и примесей по таким физическим свойствам, как размеры, аэродинамические свойства (парусность), плотность, состояние поверхности, форма.
- активное вентилирование,- принудительное продувание воздухом зерновой массы, находящейся в покое, то есть без перемещения. Воздух с помощью вентиляторов, обеспечивающих необходимую подачу и развивающих нужный напор, через систему специальных каналов или труб нагнетается в больших количествах в зерновую массу и оказывает существенное влияние на ее состояние. различные типы установок: напольно-переносные, стационарные бункера активного вентилирования и трубные установки.
- обеззараживание от вредителей, - Наиболее распространенным способом дезинсекции зернохранилищ является фумигация (газация) – обеззараживание парами или газами отравляющих веществ. В настоящее время для фумигации складов и зерна вместо бромистого метила применяют более эффективные препараты на основе соединений фосфида водорода с металлами. Это магтоксин, фостоксин и другие препараты в виде таблеток. Их размещают на полу, на поверхности зерна, между штабелей мешков с семенами. Продолжительность фумигации при температуре 5-10 оС составляет 10 суток; при 11-15 оС - 7; при 16-20 оС - 6; при 21-25 оС - 5 суток; выше 26 оС - 4 суток.
-химическое консервирование.-замедление или прекращение жизненных функций отдельных компонентов зерновой массы при хранении путем обработки ее различными химическими средствами получило название химического консервирования.
