Тофу

 пищевой продукт, получаемый из соевых бобов, богатый белком. В социальном  контексте тофу является универсальным источником белка и его главными преимуществами являются: низкая цена продукта, сбалансированность, возможность создавать много вариаций продукта в гастрономическом соотношении, т.о. благодаря этому продукту можно было бы хотя бы частично решить такую социальную проблему как массовый голод.