Пероксисома (ПС) - это мембранный органоид, который имеют все клетки эукариот. Как и ЛС, принимают участие в расщеплении сложных органических соединений на более простые.
Главная функция ПС - это расщепление жирных кислот.
ПС имеют форму пузырьков размером 0,15-0,25 мкм.
Как уже отмечалось выше, ПС участвуют в расщеплении жирных кислот, используя молекулярный кислород. При этом образуется перекись водорода (Н20 2), а не воды, как это делают большинство оксидаз (поэтому органоид назван пероксисомой). Кроме того, ПС содержат ферменты-каталазы, которые нейтрализуют перекись водорода за счет взаимодействия молекул перекиси водорода и образования кислорода и воды.
В процессе р-окисления жирных кислот образуется ацил-коферментА (Ацил-Ко-А).
Другой важной функцией ПС является детоксикация вредных веществ: спиртов, альдегидов, кислот (например, муравьиной кислоты).
Окисленные в ПС молекулы становятся или менее токсичными, или вступают в метаболизм, выйдя из ПС, с образованием нетоксичных продуктов. Особенно эта функция выражена в печени и почках.
Кроме этих функций, ферменты ПС осуществляют окислительное дезаминирование, превращение a-D-аминокислот в кетокислоты с образование аммиака, который нейтрализуется в гепатоцитах.
Аномалия в строении и функции ПС приводит к развитию стоматита, при котором на деснах образуются язвы, а в наиболее тяжелых случаях развивается гангрена зубных альвеол (ячеек) и происходит выпадение зубов.