Процессы пищеварения в разных отделах жкт имеют свои особенности:
Пищеварение в ротовой полости - здесь пища подвергает. механич. измельчению зубами,смачиван. слюной,анализу вкусовых св-в и формированию пищевого кома
Пища во рту задер-ся на 15 сек, измельч зубами ,а затем подвергается хим обработке,благодаря ферментам слюны.
Слюна- 1-ый пищевар. сок,содержит ферменты расщипляющ углеводы(обладает бактерицидным воздействием,благодаря лизоцим)
Пищеванение в желудке –По пищеводу пища попадает в желудок,выполняющ ф-цию резервуара (в нем пища перемешивается и подверг-ся желудоч сока). Химич. Обработка пищи осущ желудоч соком (у чел-2-2.5 литр в сутки)
Желудоч. сок-безцветная жидкость с кислой реакцией,содержащ слизь ,солян.кислоту, липаз.Пищеварение в желудке длится 6-8 часов.Длител зависит от состава пищи и ее обьема.
Пищеварение в тонкой кишке
В 12-перстной кишке пищевые массы подвергаются след воздействию:
- кишечного сока
- желчи
- поджелуточной железы
Пищевые массы из 12-перстной кишки перемещается в след отдел тонкого кишечника,где продолжается перевариван. пищевар.соками. В кишечном соке сод-ся набор верментов ,способные расщиплять белки,жиры,углеводы.На стенках подвздошной кишки –милионы варсинок,внутри у них капилляр-млечный сосуд.Чез них переносится в лимво систему а затем в кровь.А через ворминки в печень.
Пищеварение в толстой кишке- Большую роль в жиз-ти организма ф-ции пищев тракта играет микрофлора толст кишечника,где обитет миллиард организмов
Ф-ции микрофлоры:
- защита организма от вредных микроб и бактерий.
- учавст в синтезе ряда витаминов (гр. B),синтез биолог-активн вещ-в
- разлагает ферменты, поступ из тонкого кишеч
- сбраживает углеводы и вызывает гниенеи белков.
