Корнеклубнеплоды - объемистые сочные корма. К ним относят: картофель, топинамбур, кормовую и сахарную свеклу, морковь, брюкву и турнепс
Корнеклубнеплоды характеризуются высоким содержанием воды (70-90 %), очень малым количеством протеина (1-2 %), жира, клетчатки. Основную массу сухого вещества корнеклубнеплодов составляют углеводы – крахмал и сахар. Корнеклубнеплоды очень бедны кальцием и фосфором (0,3-0,4 %) и богаты калием и витамином C.
Складывать на хранение корнеклубнеплоды следует неповрежденными, сухими, незамороженными, очищенными от земли и хранить при температуре плюс 0,5-0,20C, умеренной влажности воздуха помещений и хорошей вентиляции.
Хранят корнеклубнеплоды в специальных хранилищах или в заглубленных траншеях, ямах и наземных буртах. Естественная потеря массы при хранении картофеля в оптимальных условиях составляет 8-10 %. применяют более эффективные приемы их консервирования методом силосования и высокотемпературной сушки
Картофель. В картофеле содержится глюкозид соланин, количество которого особенно возрастает в незрелых клубнях и ростках проросшего картофеля. Скармливание такого картофеля может вызвать тяжелые заболевания пищеварительных органов и нервные расстройства у животных. Поэтому перед скармливанием картофеля необходимо обламывать ростки, а клубни варить или пропаривать в запарниках с обязательным удалением воды. Лучше других животных используют картофель свиньи, особенно в период откорма. Сушеный картофель можно скармливать всем видам сельскохозяйственных животных в качестве компонента комбикорма или в чистом виде в составе рациона.
Топинамбур Хранение, подготовка клубней топинамбура и нормы их скармливания животным, такие же, как и у картофеля.
Свекла кормовая. Один из основных углеводных компонентов в рационах крупного рогатого скота, овец, частично свиней и лошадей. Она улучшает вкусовые качества рациона и благоприятно действует на пищеварение. Крупному рогатому скоту, лошадям и овцам кормовую свеклу скармливают в сыром виде как целыми корнями, так и измельченной. Коровам скармливают от 30-35 кг свеклы на голову в день, овцам до 4-5 кг и рабочим лошадям – 10-15 кг. Свиньям свеклу кормовую перед скармливанием желательно варить или пропаривать.
Свекла сахарная. Используется в основном как сырье для производства сахара, а также частично в кормлении сельскохозяйственных животных. Мука из сахарной свеклы и полусахарной свеклы имеет высокую кормовую ценность и может быть использована в кормлении всех видов животных, включая в рацион или используя в составе комбикормов, брикетов, гранул.
Морковь. Это ценный корм для всех видов сельскохозяйственных животных. Особенно для молодняка и племенных животных. В моркови содержится 13-14 % сухого вещества, состоящего на 80 % из углеводов. Красные сорта моркови по содержанию каротина (провитамина A) занимают первое место среди кормовых культур. В натуральной моркови содержится 6-9 % сахаров, поэтому она хорошо силосуется как в чистом виде, так и в смеси с другими кормами.
Брюква. Содержит 11-12 % сухого вещества и по питательности приближается к кормовой свекле. Желтые сорта брюквы в кормовом отношении богаче белых. Скармливают брюкву в основном молочному скоту в количестве 25-30 кг на голову в день. С увеличением дачи брюквы у молока появляется горьковатый вкус.
