Голодание - такое состояние организма, когда животное потребляет питательных веществ меньше, чем расходует.
Различают голодание полное, если животные совсем не потребляют корма, неполное, если питание животных недостаточно по калорийности, и голодание частичное или качественное, когда при достаточной общей калорийности в рационе недостает какого-то компонента: белков, жиров, углеводов, минеральных веществ, витаминов, воды.
Полное голодание возникает как результат непредоставления животному возможности приема корма либо как следствие тяжелого заболевания, когда невозможны прием и усвоение питательных веществ.
Первый период голодания непродолжителен, 1-2 дня. У животных видимых отклонений от обычного состояния еще нет, они безразличны. Жизнь поддерживается в основном за счет резервных углеводов, дыхательный коэффициент равен единице
Второй период голодания характеризуется острым ощущением голода, общим возбуждением, усиленными
Третий период голодания характеризуется преимущественным использованием белка для энергетических целей. Белковое истощение ведет к прекращению жизнедеятельности, наступает смерть.
У лошадей, крупного рогатого скота продолжительность жизни при голодании без ограничения приема воды составляет 20-80 сут, у кур 15-25 сут.
Откармливание животных при необходимости можно начинать с любого периода, исключая коматозное состояние.
Неполное голодание встречается у с/х ж-х намного чаще, чем полное. Возникает при длительном, систематическом дефиците общей калорийности корма. Неполное голодание может быть связано и с недостаточностью пищеварения при желудочно-кишечных заболеваниях различной этиологии, других болезнях, характеризующихся анорексией (греч an - отрицание, orexis - аппетит).Взрослые животные при недоедании снижают свои продуктивные качества. У коров часты случаи предродового залеживания, вплоть до появления пролежней. Нередки трудные отелы, послеродовые осложнения. Низок уровень лактации. Угасает половая функция.Молодняк с/х ж-х при недоедании плохо растет, развивается, у него замедлено половое созревание.
Частичное голодание возникает при отсутствии или недостатке в рационе одного из его компонентов - белков, жиров, углеводов, минеральных веществ, витаминов, воды. Могут быть и смешанные формы частичного голодания.
Белковое голодание. Недостаточность белкового питания может быть количественная и качественная. Развивается алиментарная дистрофия с: кахексией, анемией, брадикардией, гипотонией, развитием отеков, гипотермией и т. д. Атрофию мышц, слабость, расстройства функций центральной нервной системы находят при недостаточности валина. Без тирозина невозможен синтез гормонов щитовидной железы, адреналина, меланина.
Углеводное голодание. Недостаток в рационе клетчатки, сахара, крахмала приводит к нарушению обмена веществ.
Жировое голодание. Жир считается важнейшим поставщиком энергии, незаменимых жирных кислот, жирорастворимых витаминов. Недостаток жира в рационах коров приводит к снижению продуктивности, воспроизводительной функции, сокращению сроков эксплуатации.
