Уход за выменем
ля получения высоких удоев молока необходимо, чтобы вымя у коровы всегда было в норме и здоровое. Этого можно достигнуть соблюдением необходимых правил доения и ухода за выменем.
Вымя коровы состоит из четырех долей (молочных желез), не сообщающихся между собой. Каждая доля имеет сосок. В верхней части соска и внутри него расположена небольшая полость — молочная цистерна, из которой выжимается молоко при доении.
Прежде чем приступить к доению, нужно обмыть вымя теплой водой, насухо вытереть и сделать массаж. Массаж усиливает кровообращение и образование молока, способствует более полному выдаиванию молока (полное выдаивание предохраняет вымя коровы от заболевания), а также получению большего количества жира.
Сначала массируют правую половину вымени. Для этого правую руку кладут на переднюю четверть вымени, а левую— на заднюю четверть. Большие пальцы рук при этом должны быть обращены друг к другу. Вымя приподнимают п опускают, слегка доглаживая его сверху вниз; поглаживают также и соски подобно тому, как это делается при доении. При массировании левой половины вымени большие пальцы рук должны быть обращены в противоположные стороны. Массаж левой половины вымени и сосков производят так же, как и правой.
Затем приступают к доению. Существуют ручной и машинный способы доения коров.
РУЧНОЕ ДОЕНИЕ КОРОВ
Ручное доение имеет сходство с естественной отдачей молока при сосании теленком, при нем почти не травмируются соски вымени и остается фаза отдыха, а заболевания маститом не превышают 2-3,5 %. При ручном доении не требуется специальных приспособлений и оно является более щадящим по сравнению с машинным способом. Его применяют в личных подсобных хозяйствах, а также в горных и других регионах, удаленных от крупных населенных пунктов потребления цельномолочной продукции, где много коров, не отвечающих требованиям машинного доения. Отрицательной стороной ручного доения являются низкая производительность труда и большая трудоемкость. Доение «кулаком» более целесообразно нежели «щипком».
МАШИННОЕ ДОЕНИЕ КОРОВ
Машинное доение облегчает труд, значительно повышает его производительность и способствует улучшению санитарного качества молока. Но негативным для машинного доения является резкая заболеваемость коров маститом (до 30 %), что обусловлено, в первую очередь, слабой отселекционированностью коров к технологии механизированного доения из-за несоответствия параметров вымени. Однако в настоящее время механизация процессов доения коров в коллективных сельхозпредприятиях составляет более 90 %. Это обусловлено дальнейшим развитием скотоводства, его специализацией, концентрацией и переводом отрасли на промышленную основу. В связи с этим экономика производства молока требует для рентабельного ведения отрасли механизации и автоматизации всех трудоемких процессов. Для сведения к минимуму вредного влияния на молочную железу доильных аппаратов их постоянно совершенствуют, параллельно с этим зоотехники-селекционеры ведут целенаправленную работу над созданием пород, типов, стад животных, пригодных к машинному доению и устойчивых к заболеванию маститом.