28.Видозміни надземних і підземних пагонів. Пагін є одним з головних вегетативних органів вищих рослин. Він складається зі стебла, на якому розміщені бруньки і листя. Пагін - найбільш мінливий за зовнішнім виглядом структурний елемент рослини. Видозмінений пагін являє собою орган рослини, у якого форма і функція стебла, нирок і листя необоротно змінені в процесі еволюційних пристосувань до певних умов існування організму. У культурних рослин видозміна пагона обумовлена втручанням людини.
Метаморфози пагону можуть бути як незначними, так і суттєвими - до сильно змінених форм рослин. Метаморфозі піддаються як головні, так і бічні пагони, а також бруньки та листя.
Основні типи пагонів зелених рослин - надземні та підземні. Надземні (повітряні) пагони є асиміляційними, по осі яких розташовані листя. Асиміляційні пагони дуже різноманітні за зовнішнім виглядом. У багатьох випадках, крім основної функції фотосинтезу, такі пагони виконують запасаючу роль та опорного органу рослини, а також функцію вегетативного розмноження.
До видозмін надземних пагонів відносять колючки, вусики, кладодіі, філокладії. У деяких випадках у рослини видозмінюється не весь пагін, а тільки його листя, а метаморфози зовні схожі на такі пагону в цілому (вусики, колючки).
Колючка є здеревілим укороченим пагоном без листя з гострою верхівкою. Роль колючок походження з пагону, в основному, захисна. Такі колючки є у дикої яблуні, крушини проносної, дикої груші. У гледичії товсті гіллясті колючки з'являються на стовбурах із сплячих нирок. Колючки глоду також формуються з пазушних бруньок листя і знаходяться там, де у інших рослин розташовані бічні пагони.
Усик - це пагін метамерної структури без листя, що має жгутовідну форму з розгалуженнями або без них. Завдяки наявності стеблових вусиків, рослина отримує додаткову опору. Випрямлена ділянка вусика без розгалужень є першим міжвузлям пазушних пагонів, а закручена більш тонка ділянка є видозміненим листом. Вусики розвиваються у рослин, які не здатні самостійно перебувати у вертикальному положенні. Вусики є у страстоцвіту блакитного, винограду, в багатьох представників сімейства Гарбузові (гарбуз, кавун, диня, огірок).
Кладодіі являють собою бічній пагін, що піддався видозміні, який здатний до тривалого росту і має зелені сплощені довгі стебла, які беруть на себе функції листя. Кладодіі виконують функцію фотосинтезу, так як під епідермою розташовані відмінно розвинені хлорофілоносні клітини. До групи рослин, що мають кладодіі, відносять кактус-декабрист, опунцію, мюленбекію плоскоквіткову, карміхелію південну.
Філокладії є видозміненим плоским листоподібним бічним пагоном, який має обмежений ріст і виконує роль листа в житті рослини. Бічні бруньки пагону дають початок філокладії, у зв'язку з чим, філокладії завжди розташовані в пазухах маленького лускоподібного або плівчастого листя. Такі видозмінені пагони виконують функцію фотосинтезу, тому зовні виглядають як листя. Їх зростання обмежене, а метамерної структури будови немає. Філокладії притаманні таким рослинам, як філлантус, змела, іглиця, деяким представникам роду Спаржа.
Видозмінені підземні пагони - це кореневище, каудекс, цибулина, бульбоцибулина, підземні бульба і столон. Умови існування пагонів, розташованих під землею, сильно відрізняються від наземного середовища. Тому у них з'явилися інші важливі функції, такі як здатність переносити несприятливий період життя, відкладення поживних речовин в запас, можливість вегетативного розмноження.
Кореневище (різом) є підземним пагоном, має лускоподібне листя, додаткове коріння і бруньки. У пирію кореневища товсті і гіллясті. У купени й ірису є укорочені і м'ясисті кореневища, а у латаття і кубушки вони самі товсті з усіх рослин.
Каудекс являє собою багаторічну структуру, яка походить з пагону, характерну для багаторічних трав і напівчагарників зі стрижневою кореневою системою. Каудекс поряд з коренем є місцем накопичення запасних поживних речовин і має на собі багато бруньок. Рослини, що мають каудекс, - це люпин і люцерни з Бобових, бедренец і ферула з Зонтичних, кульбаба, полину з Складноцвітих.
Цибулина - це спеціалізований підземний укорочений пагін. У ньому в лусочках листового походження запасаються органічні речовини, стебло в цибулині трансформується в донце. За допомогою цибулин здійснюється вегетативне розмноження. Цибулини утворюються в однодольних сімейства Амарилісових (гіацинт, нарцис), сімейства Лілійні (цибуля, тюльпан, лілія), рідше у дводольних рослин.
Бульбоцибулина - також видозмінений підземний пагін, що має потовщене стебло, де запасаються поживні речовини, додаткові корені, що ростуть на нижній поверхні бульбоцибулини, і захисний покрив з засохлої основи листя. Бульбоцибулини характерні для шафрану, гладіолуса, іксіі, пізньоцвіту.
Підземний столон є однорічним довгим підземним пагоном. Цей тонкий пагін з недорозвиненим лускоподібним листям має на потовщеному кінці бульбу або цибулину з запасом органічних речовин. Підземні столони формуються у картоплі, адокса, седмичника.
Підземна бульба - видозмінений підземний пагін, у якого на перший план виступає функція запасу поживних речовин. Цей пагін має лускоподібне листя, яке швидко опадає, і бруньки, що знаходяться в пазухах листя.
