11.Хімічний склад рослин. Значенні води у рослині.
Хімічний склад рослин
Хімічний склад рослин формується за рахунок надходжень із зовнішнього середовища. При цьому основним джерелом поживних речовин є грунти і грунтоутворюючі породи.
Безліч різноманітних факторів, які впливають на поглинання рослинами хімічних елементів, можна розділити на дві основні групи — фізіологічні та екологічні. Перша група — "внутрішні фактори" — визначає залежність хімічного складу рослин від їх родової і видової належності, морфології, стадії розвитку і т.д. Друга група — "зовнішні фактори" — визначає його залежність від фізико-хімічних особливостей грунтів і грунтоутворюючих порід, ґрунтових розчинів і підземних вод.
Значення води у рослині.
Значення води для рослин визначається цілою низкою її властивостей. В організмі рослин вона є основним середовищем (внутрішньоклітинної і позаклітинної), в якій протікає обмін речовин у всіх рослин. У воді розчиняються мінеральні речовини, що знаходяться в грунті, що сприяє кращому засвоєнню їх рослинами. Тільки у водному середовищі розчиняються і надходять у рослини необхідні йому вуглекислота з повітря і поживні речовини з грунту. Без водного середовища немислимий жоден фізіологічний процес, властивий рослинам. Володіючи високою питомою теплоємністю, вода сприяє відносної стабілізації температури рослин. Вона пов'язує рослина з грунтом і атмосферою, обумовлюючи єдність організму з умовами середовища.