Ферментные системы печени способны катализировать все реакции или значительное
большинство реакций метаболизма липидов. Совокупность этих реакций лежит в основе
таких процессов, как синтез высших жирных кислот, триглицеридов, фосфолипидов,
холестерина и его эфиров, а также липолиз триглицеридов, окисление жирных кислот,
образование ацето- новых (кетоновых) тел и т.д.
Напомним, что ферментативные реакции синтеза триглицеридов в печени и жировой ткани
сходны. Так, КоА-производные жирной кислоты с длинной цепью взаимодействуют с
глицерол-3-фосфатом с образованием фосфатидной кислоты, которая затем гидролизуется до
диглицерида. Пу- тем присоединения к последнему еще одной молекулы КоА-производного
жирной кислоты образуется триглицерид. Синтезированные в печени три- глицериды либо
остаются в печени, либо секретируются в кровь в форме липопротеинов.
Рассмотрим образование ЛПОНП(липопротеин очень низкой плотности. Основной белок
апопротеин В-100 (апо Б-100) липопротеинов синтезируется в рибосомах шероховатого
эндоплазматического ретикулума гепатоцитов. В гладком эндоплазматическом ретикулуме,
где синтезируются и липидные компоненты, происходит сборка ЛПОНП. Одним из основных
стимулов образования ЛПОНП является повышение концентрации неэстерифици- рованных
жирных кислот (НЭЖК).
При высоком содержании жирных кислот в плазме их поглощение печенью возрастает,
усиливается синтез триглицеридов, а также окисление жирных кислот, что может привести к
повышенному образованию ке- тоновых тел.
печени происходит интенсивный распад фосфолипидов, а также их синтез. Помимо
глицерина и жирных кислот, которые входят в состав нейтральных жиров, для синтеза
фосфолипидов необходимы неоргани- ческие фосфаты и азотистые соединения, в частности
холин, для синтеза фосфатидхолина. Рассмотрим роль печени в обмене стероидов, в
частности холестерина. Часть холестерина поступает в организм с пищей, но значительно
большее количество его синтезируется в печени из ацетил-КоА.
ЛИПОПРОТЕИНЫ- Этот класс сложных белков состоит из белка и простетической группы,
представленной каким- либо липидом. выполняют разнообразные биологические функции.
Формы: хиломикроны, липопротеины очень низкой плотности (ЛПОНП), липопротеины
низкой плотности (ЛПНП), липопротеины высокой плотности (ЛПВП).Они входят в состав
клеточной мембраны и внутриклеточных биомембран ядра, митохондрий, микросом
(структурированные липопро- теины), а также присутствуют в свободном состоянии
(главным образом в плазме крови). К липопротеинам относятся, кроме того, тромбопласти-
ческий белок ткани легких, липовителлин желтка куриного яйца, некоторые фосфолипиды
молока и т.д. Установлено, что липопротеины участвуют в структурной, комплексной
организации миелиновых оболочек, нервной ткани, хлоропластов, фоторецепторной и
электронно-транспортной систем, палочек и колбочек сетчатки и др.
Большинство ЛП синтезируется в печени или в слизистой оболочке кишечника.
Диагностика- определение уровня липопротеидов в крови, где они осуществляют
транспортную функцию липидов.При этом выявляют: атеросклероз,заболевания сердечно-
сосудистой системы.
