пользователей: 30398
предметов: 12406
вопросов: 234839
Конспект-online
РЕГИСТРАЦИЯ ЭКСКУРСИЯ

I семестр:
» бх

6.Анаэробное окисление глюкозы (гликолиз). Энергетический баланс процесса. Виды брожения.

Анаэробный гликолиз – сложный ферментативный процесс распада глю- козы,

протекающий в тканях человека и животных без потребления кисло- рода.

Конечным продуктом гликолиза является молочная кислота. В про- цессе гликолиза

образуется АТФ. Суммарное уравнение гликолиза можно представить следующим

образом:

С6Н12О6 + 2АДФ + 2ФН –>2СН3СН(ОН)СООН(молочная кислота) + 2АТФ +

2Н2О.

В анаэробных условиях гликолиз – единственный процесс в животном организме,

поставляющий энергию.

Гликолиз протекает в цитоплазме клетки.

П е р в о й ферментативной р е а к ц и е й гликолиза является фосфорили- рование,

т.е. перенос остатка ортофосфата на глюкозу за счет превращения АТФ в АДФ.

Реакция катализируется ферментом гексокиназой:

Глюкоза-> глюкозо6-фосфат

Образование глюкозо-6-фосфата в гексокиназной реакции сопровождается

освобождением значительного количества свободной энергии систе-мы и может

считаться практически необратимым процессом.

В т о р о й р е а к ц и е й гликолиза является превращение глюкозо-6-фос- фата под

действием фермента глюкозо-6-фосфат-изомеразы во фруктозо-6-

фосфат(обратимая реакция)

Т р е т ь я р е а к ц и я катализируется ферментом фосфофруктокиназой;

образовавшийся фруктозо-6-фосфат вновь фосфорилируется за счет второй

молекулы АТФ.Данная реакция аналогично гексокиназной практически

необратима, протекает в присутствии ионов магния и является наиболее медленно

текущей реакцией гликолиза.

Четвертую реакцию гликолиза катализирует фермент альдолаза. Под влиянием

этого фермента фруктозо-1,6-бисфосфат расщепляется на две

фосфотриозы(Диоксиацетон-фосфат и Глицеральдегид-3-фосфат)(обратимая

реакция)

П я т а я р е а к ц и я – это реакция изомеризации триозофосфатов. Катализируется

ферментом триозофосфатизомеразой(обратимая):

Диоксиацетон-фосфат ->Глицеральдегид-3-фосфат

В результате ш е с т о й р е а к ц и и глицеральдегид-3-фосфат в присутст- вии

фермента глицеральдегидфосфатдегидрогеназы, кофермента НАД и

неорганического фосфата подвергается своеобразному окислению с обра- зованием

1,3-бисфосфоглицериновой кислоты и восстановленной формы НАД (НАДН).

(обратимая реакция)

С е д ь м а я р е а к ц и я катализируется фосфоглицераткиназой, при происходит

передача богатого энергией фосфатного остатка (фосфатной группы в положении 1)

на АДФ с образованием АТФ и 3-фосфогли- цериновой кислоты (3-

фосфоглицерат):

1,3-бисфосфоглицериновой->3-фосфоглицерат+АТФ(обратимая реакция)

В о с ь м а я р е а к ц и я сопровождается внутримолекулярным переносом

оставшейся фосфатной группы, и 3-фосфоглицериновая кислота превра- щается в

2-фосфоглицериновую кислоту (2-фосфоглицерат).(обратимая реакция).

Девятая реакция катализируется ферментом енолазой, при этом 2-

фосфоглицериновая кислота в результате отщепления молекулы воды переходит в

фосфоенолпировиноградную кислоту (фосфоенолпируват), а фосфатная связь в

положении 2 становится высокоэргической(обратимая)

Д е с я т а я р е а к ц и я характеризуется разрывом высокоэргической связи и

переносом фосфатного остатка от фосфоенолпирувата на АДФ (субстрат- ное

фосфорилирование). Катализируется ферментом

пируваткиназой:фосфоенолпиреват-> пируват.

результате одиннадцатой реакции происходит восстановление пировиноградной

кислоты и образуется молочная кислота. Реакция проте- кает при участии фермента

лактатдегидрогеназы и кофермента НАДН, образовавшегося в шестой реакции.

БРОЖЕНИЕ.Процессы анаэробного распада глюкозы, вызываемые различными

микроорганизмами, известны под названием брожений. Наиболее

распространенными видами брожений являются:

1. Спиртовое брожение. Его суммарное уравнение:

С6Н120 ->2 С2Н5ОН+2 СО2

Глюкоза Этиловый

спирт

2. Молочнокислое брожение идет по уравнению:

СбН12Об -> 2 СН3СНОН—СООН

3. Маслянокислое брожение:

СбН120б —> СН3—СН2—СН2—СООН+2СО2+2Н2 Масляная кислота

 


10.06.2015; 00:11
хиты: 65
рейтинг:0
для добавления комментариев необходимо авторизироваться.
  Copyright © 2013-2024. All Rights Reserved. помощь