Анаэробный процесс распада углеводов для мышц.Сущностьанаэробного распада углеводов заключается в расщеплении активированной глюкозы(фосфоглюкозы) на 2 молекулы молочной кислоты.
Образующаясяв ходе этого процесса энергия частично расходуется в виде тепла, частичнонакапливается (аккумулируется) в макроэргических соединениях типа АТФ.Пригликолизе образуются 2, а при гликогенолизе — 3 молекулы АТФ.Гликогенолизначинается с отщепления от гликогена под действием фермента фосфорилазы одноймолекулы глюкозы в виде глюкозо-1-фосфата, который превращается (изомеризуется)в глюкозо-6-фосфат.Пригликолизе глюкоза гексокиназой при участии АТФ (как источника энергии) превращается в глюкозо-6-фосфат. Различиягликолиза и гликогенолиза существуют только на начальных стадиях, дообразования глюкозо-6-фосфорно- го эфира, с которого эти два процесса идутодинаково. В дальнейшем глюкозо-6-фосфат превращается во фруктозо-1,6-ди-фосфат, который под действием фермента альдолазы расщепляется на 2 молекулытриоз (моносахаридов, состоящих из 3 углеродных атомов) — фосфоглицериновыйальдегид и фосфодиоксиацетон (см. стр. 134).Ворганизме фосфодиоксиацетон способен превратиться в фосфоглицериновый альдегид.Такимобразом, можно говорить о дальнейшем распаде 2 молекул фосфоглицериновогоальдегида.Следующийэтап превращения является одним из важнейших процессов анаэробного распадауглеводов — это окислительно-восстановительная реакция, в ходе которой образуютсядве молекулы 1,3-дифосфоглицериновой кислоты. Это соединение важно тем, что входе реакции оно накапливает энергию, которая идет на образование двух молекулАТФ. Существенным моментом реакции также является выделение 4 атомов водорода,которые участвуют в гликолизе на последнем этапе — восстанавливаютпировиноградную кислоту до молочной (см. схему 2).1,3-Дифосфоглицериноваякислота отдает свою энергию на образование 2 молекул АТФ, а сама превращается в3-фосфоглицериновую кислоту.
15
