Документация, отражающая требования к любому виду обслуживания туристов, должна содержать:
•описание процессов, форм и методов обслуживания туристов;
•характеристики процессов обслуживания туристов;
•требования к типу, количеству и пропускной способности используемого оборудования;
•необходимое количество персонала и уровень его профессиональной подготовки;
•договорное обеспечение обслуживания;
•гарантии обслуживания туристов;
•согласования с собственниками рекреационных ресурсов, органами санитарно-эпидемиологического контроля, пожарного надзора и др.
•Конкретные требования к процессу обслуживания туристов не могут быть ниже требований действующих нормативных документов.
•Проектирование процесса обслуживания туристов осуществляется по отдельным этапам предоставления услуги и с обязательным составлением для каждого из них технологических карт. Результатом проектирования туристской услуги является технологическая документация (технологические карты, инструкции, правила, регламенты и пр.).
