Главным направлением развития скотоводства в нашей стране является совершенствование материально-технической базы, позволяющей отрасль перевести на интенсивный путь развития, суть котopoгo заключается в максимальном производстве продукции при наименьших трудовых и материальных затратах.
Скотово́дство — доминирующая отрасль животноводства, специализирующаяся на разведении крупного рогатого скота для получения молока, говядины, кожевенного сырья.
Холмогорская порода. Холмогорская порода представляет собой одну из лучших отечественных пород молочного направления. По росту и развитию животных эта порода - одна из самых крупных наших пород. Вес полно возрастных племенных коров 550-600 кг и быков 900-1100 кг. Средний удой коров в зависимости от уровня питания их в племенных колхозных фермах и совхозах колеблется в пределах от 2500 до 5000 кг. Животные холмогорской породы отличаются хорошим здоровьем и крепкой конституцией.
Черно-пестрая порода. По своему распространению эта порода занимает в СССР третье место.
Шортгорнская порода. По скороспелости, формам тела и мясным качествам относится к числу лучших мясных пород.
Шортгорнский скот имеет крупный рост. Живой вес коров в среднем равен 600-650 кг, быков - 850-1000 кг. Животные этой породы имеют широкое и глубокое туловище и отлично развитую мускулатуру, костяк тонкий, масть красная, чалая и белая. Мясные качества очень высокие.
