Мясное свиноводство (Дьюрок)
Сальное свиноводство( русская белая), беконная - ландрас.
Свиньи отличаются от сельскохозяйственных животных других видов рядом биологических признаков. Они сравнительно быстро адаптируются к изменяющимся условиям внешней среды, поэтому их с успехом разводят во всех климатических зонах страны. Свиньи — всеядные животные: хорошо поедают как растительные, так и животные корма.
Свиньи отличаются многоплодием — большим числом поросят при рождении. За один опорос свиноматка приносит в среднем 10... 12 поросят. У свиноматок по сравнению с животными других видов самый короткий период плодоношения (супоросности) — 112... 114 дней (3 мес 3 нед 3 дня). При отъеме поросят от свиноматок в возрасте 2 мес за год можно получить 2 опороса, а при организации раннего отъема поросят (в возрасте 26...36 дней) — 2,1...2,4 опороса (22...24 поросенка в год).
Убойная масса — это масса туши (без внутренностей) с кожей, головой, ушами, ногами, почками и нутряным жиром.
Убойный выход — это отношение убойной массы к пред-убойной массе, выраженное в процентах. Убойный выход свиней при интенсивном откорме составляет 75...80 %.
Кахетинская породная группа свиней - свиньи, принадлежащие к ней, отличаются очень крепкой конституцией. Они толстокожи и покрыты грубой и длинной щетиной с хорошо развитым подшерстком. Размеры кахетинских свиней невелики
Цивильская породная группа свиней- в трёхлетнем возрасте достигают массы в 300 кг, а свиноматки в среднем весят 230 кг. За один опорос самка может принести до 13 поросят.
Аксайская чёрно-пёстрая породная группа свиней- Эти животные весьма плодовиты и за один опорос приносят до 10 поросят.
