Стоянки известны как в пещерах, так и открытые. Имеют место жилища от скальных навесов до искусственных. Основой хозяйства была коллективная охота. Охотились на мамонтов облавой, на лошадь, сайгу, дикого осла. Сушка мяса на солнце, копчение его, хранение на морозе. Значительную роль играло также собирательство (до нас не дошли остатки, но дошли орудия для обработки).
Дошли первые погребения человека (на боку), начало религиозных представлений, культ умерших, обрядность, культ животных. Зачатки искусства – разрисовки по типу орнамента (палочки и крестики). Постепенный переход от палеоантропа к неоантропу в результате регламентации брачных отношений, зачатки родового строя.
Мустьерские стоянки распространены на Кавказе, в Закавказье, в Крыму (Киик-Коба, Заскальная, Староселье), в Узбекистане (Тешик-Таш), в Средней Азии, в Казахстане. Самая северная стоянка – Хотылево на Десне.