Себестоимость — один из важнейших качественных оценочных показателей работы предприятия, комплексно характеризующий эффективность использования всех видов ресурсов.
В практике экономической работы под себестоимостью понимается сумма затрат предприятия на производство и реализацию продукции, выраженная в денежной форме. В условиях рынка, снижение себестоимости является одним из важнейших условий победы в конкурентной борьбе, это важнейший источник роста прибыли.
В себестоимость входят и затраты прошлого овеществленного труда (стоимость израсходованного сырья и материалов, топлива, энергии, амортизация основных фондов и т.д.) и затраты живого труда (заработная плата), т.е. это часть стоимости продукции предприятия.
В экономической работе обычно используются несколько показателей себестоимости:
себестоимость реализации продукции для определения финансового результата от реализации;
себестоимость товарной продукции, в т.ч. полная себестоимость, куда включаются все статьи (производственная себестоимость, себестоимость сравнимой товарной продукции, цеховая себестоимость за вычетом общехозяйственных расходов);
затраты на 1 руб. товарной продукции (для сравнительного анализа, анализа динамики и т.д.);
себестоимость единиц отдельных видов продукции;
себестоимость единицы полезного эффекта продукции (себестоимость 1 л / с двигателя, 1 тн. грузоподъемности железнодорожных вагона и т.д.).
В аналитических целях, для управления производством могут применяться и другие показатели себестоимости — себестоимость продукции технологических переделов, себестоимость незавершенного производства, себестоимость отдельных деталей и т.д.
Основными задачами анализа себестоимости продукции являются:
объективная оценка динамики и выполнения планов по уровню затрат на рубль товарной продукции и всей себестоимости товарной продукции (в целом и по отдельным ее статьям, по важнейшим видам продукции);
анализ структуры затрат по экономическим элементам;
определение причин изменений себестоимости;
оценка выполнения плана мероприятий, направленных на снижение себестоимости, исследование снижения себестоимости за счет различных технико-экономических факторов;
выявление резервов снижения затрат и разработка мероприятий по их мобилизации;
определение перспективных направлений снижения себестоимости продукции.
Основными источниками информации для анализа служат: бизнес-план, сметы затрат, отчетность о себестоимости (форма 1С), калькуляции себестоимости важнейших видов продукции, статистическая отчетность по труду, по новой технике, по расходу материалов, регистры бухгалтерского учета (Ж / о 10,12, 15, 14), первичные документы, отражающие затраты, акты проверок, объяснительные записки и т.п.
