пользователей: 30398
предметов: 12406
вопросов: 234839
Конспект-online
РЕГИСТРАЦИЯ ЭКСКУРСИЯ

48. Общее представление о витаминах. Их значение для роста и развития ребёнка. Классификация. Потребность в витаминах.

  Витамины - "незаменимые органические вещества, необходимые для поддержания жизненно важных функций организма, участвующие в регуляции биохимических и физиологических процессов", "биомолекулы с преимущественно регуляторными функциями, поступающие в организм с пищей", "незаменимые пищевые вещества, которые не образуются в организме или образуются в недостаточном количестве".

   Классифицировать витамины по химической структуре невозможно - настолько они разнообразны и относятся к самым разным классам химических соединений. Однако их можно разделить по растворимости: на жирорастворимые и водорастворимые.

   К жирорастворимым витаминам относят 4 витамина: витамин А (ретинол), витамин D (кальциферол), витамин Е (токоферол), витамин К, а также каротиноиды, часть из которых является провитамином А. Но холестерин и его производные (7-дегидрохолесторол) также можно отнести к провитамину D.

   К водорастворимым витаминам относят 9 витаминов: витамин B1 (тиамин), витамин В2 (рибофлавин), витамин В5 (пантотеновая кислота), витамин РР (ниацин, никотиновая кислота), витамин В6, (пиридоксин), витамин В9 (витамин Вс, фолиевая кислота), витамин В12 (кобаламин) и витамин С (аскорбиновая кислота), витамин Н (биотин)

1.ВИТАМИНЫ, РАСТВОРИМЫЕ В ЖИРАХ.

  • Витамин A (антиксерофтальмический).
  • Витамин D (антирахитический).
  • Витамин E (витамин размножения).
  • Витамин K (антигеморрагический).

2.ВИТАМИНЫ, РАСТВОРИМЫЕ В ВОДЕ.

  • Витамин С (антискорбутный).
  • Витамин В1 (антиневритный).
  • Витамин В2 (регулятор обменных процессов).
  • Витамин В3 (антиневритный, антидерматитный).
  • Витамин В5 (Вс.) (антианемический витамин).
  • Витамин В6 (антидерматитный).
  • Витамин В8 (липотропное и седативное свойства).
  • Витамин В12 (антианемический витамин).
  • Витамин В15 (пангамовая кислота).
  • Витамин В17 (антираковый).
  • Витамин PP (антипеллагрический).
  • Витамин Р (витамин проницаемости).
  • Витамин Н (антисеборейный).
  • Витамин N (антиоксидант).


14.01.2015; 15:44
хиты: 124
рейтинг:0
для добавления комментариев необходимо авторизироваться.
  Copyright © 2013-2024. All Rights Reserved. помощь