Лечение
1. Промывание желудка до получения чистых промывных вод 2—4%-м раствором гидрокарбоната натрия или 0,1%-м раствором перманганата калия.
2. При диарее — адсорбенты (активированный уголь,карбонат кальция, смекта), при отсутствии стула —встречная высокая клизма типа сифонной.
3. Наличие обезвоживания I—II степеней и отсутствие неукротимой рвоты — показания к пероральной регидратации глюкозоэлектролитными растворами. Дегидратация III—IV степеней — в/в регидратация полиионными растворами (квартасоль, ацесоль, лактасоль, трисоль и др.).
Назначение антибактериальных средств при неосложненном течении нецелесообразно.
Профилактика
Соблюдение санитарно-гигиенических правил при обработке, хранении и реализации продуктов. Санитарный контроль на пищевых предприятиях, создание высокомеханизированных технологий пищевой промышленности.
