Травна система складається з органів, механічно і біохімічно обробних їжу, вбирають продукти її розщеплення, а також виводять з організму не перетравлені залишки. Кожен з органів цього апарату одночасно виконує кілька функцій і тісно пов'язаний з іншими органами.
Травна система починається з порожнини рота, складається з глотки, стравоходу, шлунка, тонкої і товстої кишок і закінчується заднім проходом. Крім цих органів, травного апарату належить також багато залоз, найбільші з яких це великі слинні залози, печінка і підшлункова залоза.
Більшість органів травного апарату має трубкообразную форму і складається з слизової, м'язової і серозної, або зовнішніх оболонок. Залежно від функції кожна з оболонок має специфічну будову.
Порожнина рота обмежена спереду губами, з боків щоками, зверху небом, а знизу м'язами діафрагми, вона переходить в порожнину глотки, при зімкнутих щелепах майже повністю заповнена мовою.
