|
1 Цель товароведения-Б |
А Товароведная характеристика товаров |
|
2 Задачи товароведения-А |
Б Изучение основополагающих характеристик товаров |
6. Основополагающий принцип товароведения
1 совместимость
2 безопасность
3 эффективность
4 взаимозаменяемость
7. "Товарное соседство" - это реализация принципа
1 безопасности
2 эффективности
3 совместимости
4 взаимозаменяемости
8. Товароведные основополагающие характеристики товаров
1 стоимостная
2 ассортиментная
3 количественная
4 качественная
9. Установите соответствие
|
1 Ассортиментная характеристика товаров-Г |
А Цена |
|
2 Качественная характеристика товаров-Б |
Б безопасность, надежность |
|
3 Количественная характеристика товаров-В |
В вес, размер |
|
4 Стоимостная характеристика товаров-А |
Г вид, разновидность |
10. Субъект, знающий товар - это
1 потребитель
2 товаровед
3 коммерсант
4 маркетолог
11. Получатель продукции, предоставляемый поставщиком - это
1 товаровед
2 потребитель
3 коммерсант
4 технолог
12. Методы товароведения
1 научного познания
2 коммерческой деятельности
3 практической товароведной деятельности
4 логические
13. Установите соответствие
|
1 Идентификация В |
А Разделение множества объектов |
|
2 ГруппировкаГ |
Б Присвоение условного обозначения |
|
3 КлассификацияА |
В Установление тождества |
|
4 КодированиеБ |
Г Обобщение объектов |
14. Специалист, обеспечивающий продвижение товаров от изготовителей до потребителей с учетом ассортиментной, качественной, количественной и стоимостной характеристик товара, а также запросов потребителей
1 маркетолог
2 коммерсант
3 товаровед
4 эксперт
15. Разделение множества объектов на подмножества по сходству или различию в соответствии с принятыми методами
- кодирование
- классификация
- систематизация
- унификация
16. Свойство или характеристика объекта, по которому производится классификация – это признак классификации.
17. Установите соответствие
|
1 Иерархический метод классификации-Б |
А Параллельное разделение множества объектов на независимые классификационные группировки |
|
2 Фасетный метод классификации-А |
Б Последовательное разделение множества объектов на подчиненные классификационные группировки |
18. Совокупность методов и правил классификации
1 метод классификации
2 система классификации
3 признак классификации
4 правила классификации
19. Образование и присвоение кода классификационной группировке или объекту классификации – это кодирование
20 Установите соответствие
|
1 Структура кода-Б |
А система знаков, принятых для образования кода |
|
2 Алфавит кода-А |
Б Условное обозначение состава и последовательности расположения знаков в коде |
|
3 Разряд кода-В |
В Позиция знака в коде |
|
4 Основание кода-Д |
Г число знаков в коде без учета пробелов |
|
5 Длина кода-Г |
Д Число знаков в алфавите кода |
21. Официальный документ, содержащий систематизированный свод наименований и кодов классификационных группировок – это Общероссийский классификатор технико-экономической и социальной информации
22. Общероссийский классификатор продукции
1 ГС
2 ОКП
3 ОКУД
4 ОКОНХ
23. Установите соответствие
|
1 Класс товаров-Б |
А множество товаров, удовлетворяющих аналогичные группы потребностей, имеющих определенные различия |
|
2 Подкласс товаров-А |
Б множество товаров, удовлетворяющих обобщенные группы потребностей |
|
3 Группа товаров-Е |
В совокупность товаров одного вида, отличающихся рядом частных признаков |
|
4 Подгруппа товаров-Г |
Г подмножество товаров, имеющее общее с группой основное назначение, но отличающееся определенными признаками |
|
5 Вид товаров-Ж |
Д Совокупность товаров определенного вида, отличающихся от товаров того же вида собственным названием и индивидуальными особенностями |
|
6 Разновидность товаров-В |
Е подмножество товаров, удовлетворяющих специфичные группы потребностей |
|
7 Наименование товаров-Д |
Ж совокупность товаров, отличающихся индивидуальным назначением и идентификационными признаками |
24. Потребительские товары - это
1 класс
2 род
3 группа
4 разновидность
25. Хозяйственные товары - это
1 класс
2 подкласс
3 группа
4 подгруппа
26. Ювелирные товары - это
1 класс
2 подкласс
3 группа
4 подгруппа
27. Торговая марка, получившая известность и престижность благодаря технологиям продвижения
- вид
- наименование
- бренд
- класс
28. Слово и группа слов, буква или группа букв, которые могут быть обозначены на товаре
- торговая марка
- фирменное имя
- товарный артикул
- марочное наименование
29. Набор товаров, сформированный по одному или совокупности признаков – это Ассортимент товаров
30. Специфическая особенность ассортимента, проявляющаяся при его формировании – это свойство ассортимента.
31. Свойства ассортимента
1 степень обновления
2 широта
3 структура
4 коэффициент рациональности
32. Способность набора товаров удовлетворять спрос на одни те же товары
1 широта
2 полнота
3 структура
4 устойчивость
33. Свойство ассортимента, имеющее качественное выражение
1 новизна
2 гармоничность
3 структура
4 широта
34. Деятельность, направленная на достижение требований рациональности ассортимента - это управление ассортиментом
35. Цели организации в области ассортимента
1 обновление ассортимента
2 формирование реального ассортимента
3 удовлетворение потребностей
4 стабилизация ассортимента
36. Задачи организации в области ассортимента
1 сокращение ассортимента
2 установление потребностей
3 оценка материальных возможностей
4 стимулирование спроса на товары
37. Комплексное направление формирования ассортимента
1 обновление
2 совершенствование
3 стабилизация
4 расширение
38. Направление формирования ассортимента за счет увеличения показателей широты, полноты и новизны - это
1 расширение
2 обновление
3 гармонизация
4 совершенствование
39. Факторы формирования ассортимента подразделяются на
1 общие
2 реальные
3 специфические
4 конкретные
40. Общие факторы формирования ассортимента
1 спрос
2 предложение
3 рентабельность
4 сырьевая база
41. Специфичные факторы для формирования промышленного ассортимента
1 достижения научно-технического прогресса
2 специализация предприятия
3 сырьевая база
4 каналы сбыта
42. Специфичные факторы для формирования торгового ассортимента
1 методы стимулирования сбыта и формирования спроса
2 производственные возможности изготовителей
3 материальная база производственных организаций
4 работа с поставщиками
43. По местонахождению товаров ассортимент подразделяется
1 промышленный
2 оптимальный
3 торговый
4 прогнозируемый
44. Степень соответствия присущих характеристик требованиям качество товара
45. Совокупность свойств и показателей, обуславливающих удовлетворение реальных или предполагаемых потребностей
1 качество
2 номенклатура
3 стандартизация
4 ассортимент
46. Количественное и качественное выражение свойств продукции (или товара)
1 оценка
2 показатель
3 контроль
4 уровень
47. Объективная особенность продукции (или товара), проявляющаяся при ее создании, оценке, хранении и потреблении (эксплуатации)
1 ресурс
2 срок хранения
3 свойство
4 показатель
48. Комплекс особенностей, проявляющихся в совокупности –сложное свойство
49. Способность товаров удовлетворять физиологические и социальные потребности, а так же потребности в их систематизации
1 надежность
2 назначение
3 безопасность
4 мода
50. Установите соответствие
|
1 Функциональное назначениеВ |
А способность товаров удовлетворять индивидуальные или общественные потребности |
|
2 Социальное назначениеА |
Б Способность свойств товаров использоваться при классификации |
|
3 Классификационное назначениеБ |
В отражают способность товаров выполнять их основные функции и удовлетворять основные потребности |
51. К эргономическим свойствам относятся
1 рациональность формы
2 антропометрические показатели
3 долговечность
4 показатели психофизиологического соответствия
52. Органолептические показатели определяются
1 экспертным методом
2 с помощью органов чувств
3 социологическим методом
4 инструментальным методом
53. Способность товаров сохранять функциональное назначение в процессе хранения и/или потребления (эксплуатации) в течение заранее оговоренных сроков -надёжность
54. Критерии надежности
1 долговечность
2 ремонтопригодность
3 безопасность
4 экологичность
55. Показатели эстетических свойств
1 органолептические
2 рациональность формы
3 внешний вид
4 сохраняемость
56. Способность товаров оказывать воздействие на безопасность окружающей среды при их производстве, хранении, реализации и потреблении (эксплуатации)
1 безопасность
2 экологические свойства
3 эргономичность
4 безотказность
57. Состояние, при котором отсутствует недопустимый риск, связанный с причинением вреда жизни и здоровью граждан, имуществу физических и юридических лиц, государственному или муниципальному имуществу, окружающей среде, жизни или здоровью животных или растений - Безопасность
58. Установление, насколько товары соответствуют требованиям потребителей и аналогичным лучшим отечественным и зарубежным образцам
1 контроль
2 оценка
3 уровень
4 стандартизация
59. Последовательность оценки качества:
1 выбор базовых показателей
2 установление номенклатуры потребительских свойств
3 сопоставление действительных значений с базовыми
4 определение действительных значений
60. Категория или разряд, присвоенные различным требованиям к качеству продукции, имеющих то же самое функциональное применение
1 брак
2 градация
3 недостаток
4 дефект
61. Установите соответствие
|
1 Брак Б |
А невыполнение требования, связанного с предполагаемым или установленным использованием |
|
2 Дефект А |
Б товар с выявленными устранимыми или неустранимыми несоответствиями по одному или комплексу показателей |
|
3 Отходы В |
|
62. Наиболее общие градации качества товара
1 неликвидный
2 стандартный
3 брак
4 нестандартный
63. Градации качества мыла туалетного определяются в зависимости от
1 состава
2назначения
3 массы куска
4 внешнего вида
64. Сложнотехническая аппаратура имеет градации качества
1 марки
2 номера
3 группу сложности
4 группу качества
65. Обувь и стеклянная посуда делятся на градации качества
1 сорт
2 стандартные
3 номер
4 артикул
66. Совокупность сортов, относящихся к одноименному товару - …сортамент
67. Установите соответствие
|
1 Недопустимые дефектыБ |
А дефекты, ухудшающие качество товаров, но при этом товары не утрачивают безопасность |
|
2 Допустимые дефектыА |
Б несоответствия, вызывающие снижение уровня качества для определенной градации качества или утрату безопасности |
68. Дефекты по степени значимости подразделяются
1критические
2 явные
3 значительные
4 технологические
5 малозначительные
69. Установите соответствие
|
1 Явные дефектыБ |
А дефекты, после устранения которых товар может быть использован по назначению |
|
2 Скрытые дефектыГ |
Б предусмотрены методы и средства обнаружения |
|
3 Устранимые дефектыА |
В дефекты, которые невозможно или экономически невыгодно устранять |
|
4 Неустранимые дефектыВ |
Г методы и средства обнаружения не предусмотрены или их применение нецелесообразно |
70. Причина возникновения послереализационных дефектов
1нарушение условий транспортирования и хранения товаров
2 нарушение технологии производства
3 нарушение правил подготовки товаров к продаже
4 нарушение потребителем правил хранения и эксплуатации товаров
71. Проявление скрытых технологических или предреализационных дефектов приводит к появлению скрытых диффектов
72. Способ познания, исследования явлений природы или общественной жизни, а также способ или прием действия, обеспечивающий достижение поставленной цели – метод качетва
73. Проверка соответствия качества установленным требованиям –контроль качества
74. Метод определения значений показателей качества продукции, осуществляемый на основе технических средств измерений
1лабораторный
2 измерительный
3 инструментальный
4 экспертный
75. Метод определения значений показателей качества с помощью органов чувств
1операционный
2 органолептический
3 лабораторный
4 практический
76.Браковочное число – минимально допустимое количество забракованных единиц выборки, являющееся основание для отказа от приемки товарной партии по качеству
77. Определенное минимально допустимое количество упаковочных единиц, составляющую представительную часть товарной партии и отобранных для составления исходной пробы, предназначенной для оценки (контроля, испытаний) качества по установленным или заранее оговоренным правилам
1выборка
2 приемочное число
3 браковочное число
4 комплект товаров
78. Совокупность точечных проб, отобранных от одной товарной партии
1минимальная
2 оптимальная
3 объединенная
4 стандартная
79. Способность пробы с достаточной достоверностью отражать действительную неоднородность качества товарной партии
1достаточность
2 представительность
3 оптимальность
4 достоверность
80. Максимально допустимое количество забракованных единиц выборки, позволяющее принять решение о приемке товарной партии по качеству
1проба
2 браковочное число
3 приемочное число
4 навеска
81. Минимально допустимая часть товарной партии, отобранная из нее по установленным или заранее оговоренным правилам и предназначенная для оценки (контроля, испытаний) качества -проба
82. Установите соответствие
|
1 Средняя пробаБ |
А единичная проба определенного размера, отбираемая из одного места товарной партии |
|
2 Точечная пробаА |
Б часть объединенной пробы, выделенная и подготовленная соответствующим образом для проведения лабораторных испытаний |
|
3 Минимальная пробаВ |
|
83. Контроль качества товарных партий на товарной стадии может быть
1 оперативный
2 выборочный
3 инспекционный
4 приемосдаточный
84. НАССР:
1 система анализа критических контрольных точек
2 система анализа качества товаров
3 система анализа качества товарных партий
4 система анализа объединенных проб
85. Максимально допустимый или средний уровень дефектности, который определяется как приемлемый при приемке товарной партии по качеству
1 приемочный
2 контрольный
3 браковочный
4 оптимальный
86. Общие размерно-массовые характеристики товаров
1 масса
2 теплоемкость
3 объем
4 теплопроводность
87. Специфические физические свойства товарных партий
1 площадь
2 скважистость
3 насыпная масса
4 объем
88. Способность объекта к обратимым деформациям в течение определенного времени -эластичность
89. Показатели теплофизических свойств
1 Температура плавления
2 удельная теплоемкость
3 удельная теплопроводность
4 огнестойкость
90. Свойства, обусловленные способностью товаров рассеивать, пропускать или отражать свет –оптичесие свойства
91. При оценке качества электротехнических товаров в большей степени учитывают свойства
1 акустические
2 теплофизические
3 электрофизические
4 структурно-механические
92. Установите соответствие
|
1 инфразвуковые колебания |
А (20-2)*104 Гц |
|
2 звуковые колебания |
Б > 104 Гц |
|
3 ультразвуковые колебания |
В 0-20 Гц |
93Влажность характеризует содержание влаги в материале
94. Наибольшую гигроскопичность имеют
1 шерсть
2 лавсан
3 хлопок
4 вискоза
95. наиболее низкая атмосферостойкость у
1 стекла
2 пластмасс
3 металлов
4 древесины
96. Поглощение материалом газов, воды, а также растворенных в ней веществ называется сорбцией
97. Способность материала и изделия пропускать воду при определенном давлении. Она обусловлена наличием сквозных пор и учитывается при оценке качества водозащитных тканей и изделий из них, обуви, посуды, различных емкостей
1 паропроницаемость
2 водопроницаемость
3 воздухопроницаемость
4 газопроницаемость
98. Способность материала воспринимать и удерживать пыль -пылеёмкость
99. Поглощение вещества поверхностью тела называется:
1 абсорбцией
2 адсорбцией
3 десорбцией
4 ресорбцией
100. Воздухопроницаемость гигроскопических материалов с повышением их влажности …..за счет набухания и сокращения размера пор
1 увеличивается
2 уменьшается
3 не изменяется
101. Комплекс объектов и операций, свойственных определенным этапам технологического цикла и предназначенных для формирования заданных требований к товароведным характеристикам продукции – это формирующие факторы
102. Объективные формирующие факторы:
1. сырье и материалы
2. спрос
3. производственные процессы
4. технология
103. спрос – важнейший фактор, влияющий на формирование всех характеристик товаров
104. Составная часть сырья, существенно влияющая на формирование товароведных характеристик готовой продукции на стадии производства, - это основное сырьё
105. Вспомогательное сырьё:
1. пищевые добавки и наполнители
2. полуфабрикаты
3. пряности и приправы
4. перевязочные материалы
106. Этапы производственного процесса
1. основной
2. промежуточный
3. подготовительный
4. завершающий
5. окончательный
107. ОКОНЧАТЕЛЬНЫЙ ЭТАП ПРОИЗВОДСТВЕННОГО ПРОЦЕССА – совокупность операций по обработке готовой продукции с целью придания ей товарного вида, улучшения сохраняемости и подтверждения соответствия установленным требованиям
108. Совокупность средств, методов и условий внешней среды, влияющих на надежность товаров, – это СОХРАНЯЮЩИЕ ФАКТОРЫ
109. Основное назначение упаковки
1. защита упакованных товаров
2. носитель маркировки
3. уменьшение потерь
110. Установите соответствие
|
1 Транспортная упаковкаВ |
А металлическая, стеклянная, деревянная, полимерная (ящики, бочки) |
|
2 Жесткая упаковкаА |
Б полимерная (мешки, пакеты), бумажная, тканевая |
|
3 Мягкая упаковкаБ |
В грузовые цистерны, мешки тканевые, из крафт-бумаги, полимерные, контейнеры, ящики, лотки, корзины и коробки |
111. Перемещение товаров по всем звеньям технологического цикла товародвижения от изготовителя до потребителя, а также обеспечение сохраняемости перевозимых грузов - транспортирование
112. ХРАНЕНИЕ– этап технологического цикла товародвижения от выпуска готовой продукции до потребления или утилизации
113. Климатический режим хранения включает
1. требования к температуре
2. размещение
3. относительную влажность и освещение
4. товарное соседство
5. воздухообмен и газовый состав
114. Воздухообмен, который характеризуется скоростью движения воздуха в складе и кратностью его обмена -- циркуляция
115. Принципы размещения товаров на хранение
1. совместимость
2. взаимозаменяемость
3. эффективность
4. безопасность
5. рациональность
116.Метод хранения.- совокупность технологических операций, обеспечивающих сохраняемость товаров путем создания и поддержания заданных климатического и санитарно-гигиенического режимов, а также способов их размещения и обработки
117. Бестарный метод хранения товаров может быть
1. насыпной и подвесной
2. на товарных поддонах
3. напольный
4. стеллажный
118. Установите соответствие
|
1 Сроки годностиБ |
А период, в течение которого изготовитель обязуется обеспечивать потребителю возможность использования товара по назначению и нести ответственность за существенные недостатки, возникшие по его вине |
|
2 Сроки храненияГ |
Б период, по истечении которого товар считается непригодным для использования по назначению |
|
3 Срок службыА |
В период, в течение которого в случае обнаружения в товаре недостатков изготовитель (продавец) обязан удовлетворить требования потребителя по их устранению или уменьшению цены или возмещения расходов |
|
4 Гарантийный срокВ |
Г период, в течение которого товары при соблюдении установленных условий хранения не изменяют существенно потребительские свойства и количество |
119. Защитные средства, предназначенные для предохранения товаров от внешних воздействий
1. антикоррозийные покрытия
2. радуризация
3. смазочные материалы
4. парафинирование
5. ультрафиолетовые лучи
6. лакирование и лужение
120 ГАРАНТИЙНЫЕ СРОКИ срок, устанавливаемые изготовителем, который гарантирует стабильность качества в течение этих сроков
121Товарные потери– потери, вызванные частичной или полной утратой количественных и качественных характеристик товара в натуральном
122. Уменьшение массы, объёма, длины и других количественных характеристик товаров – это количественные товары
123.материаотные потери– потери, вызванные частичной или полной утратой стоимостных характеристик в денежном выражении
124. Причины естественной убыли
1. усушка
2. распыл и розлив
3. микробиологические процессы
4. улетучивание веществ
5. физические процессы
6. дыхание
125.качественные потери- потери, обусловленные микробиологическими, биологическими, биохимическими, химическими, физическими и физико-химическими процессами
126. Установите соответствие
|
1 Микробиологические процессыГ |
А повреждения (процессы), вызываемые насекомыми, жуками, гусеницами, личинками |
|
2 Биологические процессыА |
Б обусловлены механическими разрушениями или деформациями товаров |
|
3 Биохимические процессыД |
В приводят к порче товаров вследствие изменений веществ |
|
4 Химические процессыВ |
Г вызывают порчу товаров, существенно снижают их качество, делают невозможным использование их по назначению или снижают надежность |
|
5 Физические и физико-химические процессыБ |
Д происходят при участии разнообразных ферментов |
127. Количественные, или естественные, потери относятся к нормируемым и списываются на основании УТВЕРЖДЕННЫХ НОРМ
128. Качественные потери относятся к актируемым и списываются на основании актов
129. Меры по предупреждению и снижению потерь
1. технологические
2. предреализационные
3. организационные
4. информационные
130. Факторы, влияющие на потери
1. внешние
2. климатические
3. технологические
4. внутренние
131. Нормативные документы, регламентирующие нормы и правила хранения
1. стандарты на продукцию
2. прейскуранты
3. СанПиНы
4. нормы естественной убыли
132.экспертиза товара- исследование специалистом-экспертом каких-либо вопросов, решение которых требует специальных познаний в областях науки, техники, экономики, торговли и других
133.цель товарной экспертизы – проведение количественных и порядковых оценок основополагающих характеристик товара, а также процессов, которые влияют на них, но зачастую не поддаются непосредственному измерению и основываются на суждениях специалистов-экспертов
134. Принципы товарной экспертизы
1. объективность и независимость
2. объективность и совместимость
3. независимость и взаимозаменяемость
4. компетентность и системный подход
5. компетентность и профессионализм
6. принцип эффективности и безопасности товаров
135. Установите соответствие
|
1 Товароведная экспертизаВ |
А оценка свойств товаров, осуществляемая экспертами для подтверждения их безопасности |
|
2Санитарно-гигиеническая экспертизаА |
Б оценка свойств товаров, проводимая экспертами для установления их влияния на окружающую среду |
|
3 Ветеринарная экспертизаГ |
В оценка потребительских свойств товаров по органолептическим, физико-химическим и микробиологическим показателям, а также показателей их количественных характеристик |
|
4 Экологическая экспертизаБ |
Г оценка, осуществляемая экспертами для подтверждения соответствия товаров установленным требованиям |
136. Виды деятельности по оценке качества товаров
1. товароведная и потребительская оценка
2. технологическая и потребительская оценка
3. контроль качества и количества
4. сертификация соответствия
5. товарная экспертиза
6. технологическая оценка
137. Виды экспертизы потребительских товаров в зависимости от характера и оснований для проведения
1. первичная
2. вторичная
3. дополнительная
4.основная
5. повторная
6. контрольная
7. комплексная
138. Виды товарной экспертизы в зависимости от цели осуществления
1. контрактная и таможенная
2. страховая и банковская
3. ветеринарная
4. консультационная
5. потребительская
6. санитарно-гигиеническая
139. Основные объекты товарной экспертизы
1. потребительские товары
2. продовольственные товары
3. непродовольственные товары
4. пищевые продукты
140. Субъектами товарной экспертизы являются физические и юридические лица лица
141. Эксперт должен соответствовать следующим требованиям
1. независимость
2. профессионализм
3. компетентность
4. опыт работы
5. принципиальность
6. личные качества
142. Личные качества эксперта
1 объективность
2. компетентность
3. ответственность
4. принципиальность
5. честность
6. непредвзятость
143 компетентность эксперта обеспечивается наличием профессионального образования в определенной области, соответствующей его экспертной деятельности, а также специальными знаниями
144.таможенная экспертиза – оценка экспертами товаров для таможенных целей
145. первичная товарная экспертиза – основная экспертиза, проводимая по заявке заинтересованной организации-заказчика
146. Средства товарной экспертизы в зависимости от назначения
1. средства информации о товаре
2. материально-технические средства
3. документированная информация
4. средства измерений
147. Виды средств информации по носителю
1. документы
2. реклама
3. маркировка
4. специальная литература
5. штриховое кодирование
148. Сведения о лицах, предметах, фактах, событиях, явлениях и процессах независимо от формы их представления – это информация
149. документы относятся к важнейшим средствам при проведении экспертизы и подразделяются на нормативные, технические и технологические
150. Установите соответствие
|
1 Нормативный документВ |
А нормативные документы, устанавливающие требования к продукции, услугам, процессам производства, транспортирования, подготовке к продаже и реализации. |
|
2 Санитарные правила и нормыА |
Б нормативные документы, устанавливающие требования к функциональному назначению, эргономическим свойствам, надежности и безопасности зданий, сооружений или их отдельных элементов. |
|
3 Строительные нормы и правилаБ |
В документ, содержащий правила, общие принципы, характеристики, касающиеся определенных видов деятельности или их результатов, и доступный широкому кругу потребителей (пользователей) |
151. Документ, содержащий конкретную информацию о характеристиках товара, необходимых для его идентификации в процессе товародвижения – это технический документ
152. маркировка – текст, условные обозначения или рисунок, наносимые на упаковку и/или товар, а также другие вспомогательные средства, предназначенные для идентификации товара или отдельных его свойств, доведения этой информации до потребителя
153. Методы товарной экспертизы
1. объективные
2. субъективные
3. физические
4. эвристические
5. химические
154. Установите соответствие
|
1 Хроматографический методБ |
А метод, основанный на измерении деформации различных веществ и материалов. |
|
2 Спектральный методВ |
Б метод, основанный на разделении сложной смеси веществ на компоненты с помощью сорбционных методов в динамических условиях |
|
3 Рефрактометрический методГ |
В метод, основанный на измерении пропускания или поглощения света определенной длины волны различными веществами |
|
4 Реологический методА |
Г метод, основанный на измерении показателя преломления света при прохождении его через жидкий образец, который наносится на нижнюю призму рефрактометра |
155. Метод определения значений показателей качества с помощью органов чувств – это органолептический метод
156. Установите соответствие
|
1 Визуальный метод |
А запах (аромат) |
|
2 Осязательный метод |
Б внешний вид: форма, цвет, состояние поверхности, целостность |
|
3 Обонятельный метод |
В звук (звучание) |
|
4 Вкусовой метод |
Г консистенция |
|
5 Аудиометод |
Д вкус |
(1 – Б; 2 – Г; 3 – А; 4 – Д; 5 – В)
157. обонятельный метод – метод, основанный на восприятии запаха с помощью рецепторов обоняния
158. Экспертные методы
1. методы группового опроса экспертов
2. методы биохимические
3. математико-статистические методы
4. органолептические методы
5. методы экспертной оценки показателей качества
159. КОМБИНИРОВАНЫЙ метод – метод, основанный на сочетании индивидуальных и коллективных экспертных оценок
160. Виды товароведной экспертизы
1. количественная и качественная
2. гигиеническая
3. ассортиментная
4. экологическая
5. документальная
6. комплексная
161.количественная экспертиза – оценка количественных характеристик товара экспертами при невозможности применения измерительных методов и/или необходимости подтверждения достоверности результатов измерений независимой стороной
162. Суммарная масса товара и упаковки – масса БРУТТО
163 качественная экспертиза – оценка качественных характеристик товара экспертами для установления соответствия требованиям нормативных документов
164. документальная экспертиза – оценка экспертом товароведных характеристик товаров, основанная на информации товарно-сопроводительных, технологических и иных документов
165.комплексная экспертиза - оценка экспертом всех характеристик товара на основе их испытаний и анализа документов
166.санитарно гигиеническая экспертиза – один из важнейших видов товарной экспертизы, целью которой является подтверждение безопасности товаров для потребителей
167. Разновидности санитарно-гигиенической экспертизы
1. гигиеническая
2. санитарная
3. фитосанитарная
4. микробиологическая
5. технологическая
6. медицинская
168.ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ экспертиза применяется для сельскохозяйственного сырья и пищевых продуктов животного происхождения
169. Объекты ветеринарно-санитарной экспертизы
1. продовольственное сырье
2. табачное сырье
3. кожевенное сырье
4. меховое сырье
5. древесное сырье
6. пищевые продукты животного происхождения
170.экологическая экспертиза товаров – оценка экспертом вредного воздействия, которое оказывают товары на окружающую среду
171. По природе загрязнения подразделяются
1. химические
2. технологические
3. физические
4. микробиологические
5. атмосферные
6. биологические
172. В зависимости от характера возникновения различают загрязнения окружающей среды
1. технологические
2. производственные
3. предреализационные
4. транспортные
5. эксплуатационные
6. утилизационные
173. Установите соответствие
|
1 Химические загрязненияБ |
А вредные воздействия на окружающую среду микроорганизмов, вызывающих порчу или используемых при производстве товаров |
|
2 Физические загрязнителиГ |
Б вредные воздействия, оказываемые на окружающую среду химическими веществами, которые выделяются при производстве, подготовке к реализации и потреблении (эксплуатации) товаров |
|
3 Микробиологические загрязненияА |
В вредные воздействия на окружающую среду насекомых, гельминтов (червей) и мышевидных грызунов, использующих товары как питательную среду |
|
4 Биологические загрязнения В |
Г вредные воздействия, оказываемые на окружающую среду электромагнитными полями, радиационными излучениями, акустическим и тепловым загрязнением |
174. Этапы проведения товарной экспертизы
1. подготовительный
2. предварительный
3. основной
4. базовый
5. окончательный
6. завершающий
7. заключительный
175. Основные части акта экспертизы или заключения
1. общая (протокольная)
2. основная (протокольная)
3. констатирующая
4. описательная
5. заключительная
176. Установите соответствие
|
1 Технологические загрязненияВ |
А вредные воздействия на окружающую среду, возникающие при хранении, транспортировании, подготовке к продаже и реализации товаров |
|
2 Предреализационные загрязненияА |
Б вредные воздействия на окружающую среду, возникающие при утилизации потребительских товаров или отходов их производства |
|
3 Эксплуатационные загрязненияГ |
В вредные воздействия на окружающую среду, возникающие на различных этапах производства товаров |
|
4 Утилизационные загрязнения Б |
Г вредные воздействия, оказываемые на окружающую среду, возникающие при эксплуатации товаров потребителями |
177. Сгруппировать непродовольственные товары по природе преобладающего загрязнения
|
1 ХимическиеВ |
А холодильники, нагревательные приборы, аудио- и видеотехника, автомототранспортные средства |
|
2 ЭлектромагнитныеГ |
Б автотранспортные средства, аудио- и видеотехника, бытовая техника |
|
3 АкустическиеБ |
В текстильные, трикотажные, кожаные, меховые, обувные, парфюмерно-косметические товары, изделия бытовой химии, из пластмасс и др. |
|
4 ТепловыеА |
Г бытовые электротовары, компьютеры, аудио- и видеотехника |
178.химические загрязнения.загрязнения - вредные воздействия, оказываемые на окружающую среду химическими веществами, которые выделяются при производстве, подготовке к реализации и потреблении (эксплуатации) товаров
179.основные материалы – вспомогательное сырье природного или синтетического происхождения, применяемое при производстве продукции для улучшения её потребительских свойств
180. ИДЕНТИФИКАЦИЯ - установление соответствия характеристик товара, указанных на маркировке и/или в сопроводительных документах или иных средствах информации предъявляемым к нему требованиям
181. Функции идентификации
1. указующая
2. определяющая
3. информационная
4. подтверждающая соответствие
5. регламентирующая
6. управляющая
182. Установите соответствие
|
1 Ассортиментная (видовая) идентификацияБ |
А установление принадлежности представленной части товара (объединенной пробы, среднего образца, единичных экземпляров) конкретной товарной партии |
|
2 Качественная (квалиметрическая) идентификацияВ |
Б установление соответствия наименования товара его ассортиментной характеристике, обусловливающей предъявляемые к нему требования |
|
3 Партионная идентификацияА |
В установление соответствия требованиям качества, предусмотренным нормативной документацией |
183. Средства идентификации
1. нормативные документы
2. регламентирующие показатели
3. технические документы
4. микробиологические показатели
5. маркировка
6. экологические показатели
184. Характеристики товаров, позволяющие отождествлять наименование представленного товара с наименованием, указанным на маркировке и/или в нормативных, товарно-сопроводительных документах, а также с требованиями, установленными НД – это … критерии идентификации
185. Органолептические показатели показатели – характеристики основополагающих потребительских свойств, определяемые а помощью органов чувств человека
186. Физико-химические показатели показатели – характеристики физических и химических свойств пищевых продуктов, определяемые измерительными методами испытаний
187. Методы идентификации
1. органолептические
2. микробиологические
3. измерительные
4. биологические
188. Качественная (квалимитрическая…) идентификация - установление соответствия требованиям качества, предусмотренным нормативной документацией
189.партионные идентификация - установление принадлежности представленной части товара (объединенной пробы, среднего образца, единичных экземпляров) конкретной товарной партии
190.фальсификация – действия, направленные на обман получателя и/или потребителя путем подделки объекта купли-продажи с корыстной целью
191. Виды фальсификации
1. ассортиментная (видовая)
2. качественная
3. технологическая
4. количественная
5. стоимостная
6. информационная
7. торговая
192.ассортиментная фальсификация – подделка, осуществляемая путем полной или частичной замены товара его заменителем другого вида или наименования с сохранением сходства одного или нескольких признаков
193. Способы ассортиментной фальсификации
1. частичная замена продукта водой
2. добавление в продукт низкоценного заменителя
3. замена натурального продукта имитатором
4. пересортица
194.пищевые заменители – более дешевые продукты питания, отличающиеся пониженной пищевой ценностью и сходством с натуральным продуктом по одному или нескольким признакам
195. качественная фальсификация – подделка товаров с помощью пищевых или непищевых добавок для улучшения органолептических свойств при сохранении или утрате других потребительских свойств либо замена товара высшей градации качества низшей
196. Способы качественной фальсификации
1. использование добавок, имитирующих улучшение качества
2. частичная замена продукта водой
3. пересортица
4. замена натурального продукта имитатором
197.ПЕРЕСОРТИЦА.. действия, направленные на обман получателя и/или потребителя путем замены товаров высших сортов низшими
198. ПРЕДРЕАЛИЗАЦИОННАЯ фальсификация – подделка товаров при подготовке их к продаже или при отпуске потребителю
199. технологическая фальсификация – подделка товаров в процессе технологического цикла производства
200. Установите соответствие
|
1 Количественная фальсификацияБ |
А обман потребителя с помощью неточной или искаженной информации о товаре |
|
2 Стоимостная фальсификацияВ |
Б обман потребителя за счет значительных отклонений параметров товара, превышающих предельно допустимые нормы отклонений |
|
3 Информационная фальсификацияА |
В обман потребителя путем реализации низкокачественных товаров по ценам высококачественных или товаров меньших размерных характеристик по цене больших |
