Функциибелков:Ферментитивная(каталитическая)белки-ферменты ускоряют химические реакции.Строительная(структурная)-белки участвуют в образовании клеточных и внеклеточных структур,входят в состав клеточных мембран.Защитная-антитела борются с возбудителями болезней(иммунитет).Двигательная-сократительные белки актин и миозин обеспечивают сокращение мышц у многоклеточных.Транспортная-белки осуществляют перенос веществ в крови.Денатурация-это утрата белковой молекулой своей структурной организации.Ренатурация-это процесс восстановления структуры белка.
